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Huarache de nopal

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4 personas
30 Minutos
Cenas

Ingredientes

4 pza. Nopales

• 150gr. Frijoles fritos

• 100 gr. Claras de huevo San Juan.

• C/s. Queso fresco

• C/s. aguacate

• C/s. Aceite

• C/s. Sal

• C/s. Pimienta Negra

• 4 pza. Chiles fritos.

Preparación

En una sartén con aceite caliente, cocinamos las clara, hasta que tome consistencia. Sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.

Asar el nopal con unas gotas de aceite, una vez que esta asado, untamos una capa de frijoles fritos, Colocar las claras sobre los frijoles y espolvoreamos con el queso.

Decorar con unas rebanadas de cebolla morada y cilantro.

Acompañamos con aguacate y chilitos.